Auténticos comedores chinos y cocinas de dim sum

Diseñado para capturar la esencia de las técnicas culinarias tradicionales asiáticas y al mismo tiempo garantizar la eficiencia moderna: Estufa de wok de alta presión: Estaciones de wok de cabezal doble y triple con sopladores silenciosos para calor alto instantáneo (Wok Hei) y salteado rápido. Vaporeras Dim Sum: cofres de vapor de varios niveles y vaporizadores de rollos de arroz dedicados para una producción constante y de gran volumen de dumplings. Estaciones de cocción de fideos: Calderas de fideos con elevación automática y múltiples cestas para manipular varios tipos de fideos simultáneamente. Hornos para asar: Hornos verticales de acero inoxidable diseñados específicamente para pato pekín y char siu (cerdo a la barbacoa) con distribución uniforme del calor. Diseño de cocina húmeda: sistemas de drenaje integrados en el piso para manejar el uso intensivo de agua y facilitar una limpieza fácil y profunda. Este diseño garantiza que las distintas estaciones (Wok, Steamer, BBQ y Chopper) funcionen en armonía para brindar un servicio rápido.